Mat

MAT OCH DRYCK PÅ FACTORYfest

Festivalen har mångsidig mat- och dryckservering till alla smaker. Bistro Sinne ansvarar för utbudet. 

 

 

FACTORYfest 27.-28.7.2018 VIP TREATMENT

Öppnas klockan 15

Egen entré för VIP-biljetter från Konstfabrikens huvuddörrar.

Bistro Sinnes menu kl 17-20

Buffet:

  • Lax smaksatt med fenkol och karamelliserad fenkol
  • Sparris smaksatt med lime, marinerad chili och räkor
  • Rostad myskpumpa, picklade kantareller och pecorino-ost
  • Tabbouleh från bulgur, granaatäpplen och mynta
  • Nypotatis, salladslök, ärtor och brynt smör
  • Grillad aubergine, zucchini, tomat och halloumi-ost
  • Broilervinger marinerade med sitrustimjam och yuzu kosho-majones
  • Foccacia-bröd smaksatt med rosmarin och örtolja

Från grillen:

  • Karamelliserad griskotlett, chilisalsa och aiolia

Efterrätt:

  • Vitchoklad pannacotta, jordgubbar smaksatta med gran och maräng

På VIP-området finns även:

Lanson champagnebar

Cocktailbar

Polar Monkeys bar

VIP-värd

VIP-DJ On June

Omringat område nära scenen

VIP-efterfest på Sinne kl 23-02

Beställ drycker och dricksbiljetter på förhand från info@bistrosinne.fi