Ruoka

FACTORYfestin
TARJOILU

Festivaalialueella on monipuolisesti ruoka- ja juomatarjoilua moneen makuun. Bistro Sinne vastaa tarjoiluista.

 

 

 


FACTORYfest 27.-28.7.2018 VIP TREATMENT

Avataan klo 15

VIP-lipuilla oma sisäänkäynti Taidetehtaan pääovista.


Bistro Sinnen menu klo 17-20

Noutopöydästä:

  • Fenkolilla maustettua lohta ja karamellisoitua fenkolia.
  • Limetillä maustettua parsaa, marinoitua chiliä ja katkarapua.
  • Paahdettua myskikurpitsaa, pikkelöityjä kantarelleja ja pecorino-juustoa.
  • Tabbouleh bulgurista, granaattiomenasta ja mintusta.
  • Varhaisperunoita, kevätsipulia, herneitä ja ruskistettua voita.
  • Grillattua munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaattia ja halloumi-juustoa.
  • Sitruunatimjamilla marinoidut broilerinsiivet ja yuzu kosho-majoneesia.
  • Rosmariinilla maustettua foccacia-leipää ja yrtti-öljyä.

Grillistä:

  • Karamellisoitua possunkylkeä, chilisalsaa ja aiolia

Jälkiruokana:

  • Valkosuklaa pannacotta, kuusenkerkällä maustettuja mansikoita ja marenkia

VIP-alueella:

Lanson samppanjabaari

Cocktailbaari

Polar Monkeys baari

VIP-hostin palvelut

DJ klo 15-17

Rajattu alue lähellä esiintymislavaa

VIP-jatkot Sinnessä klo 23-02

Tilaa juomat tai drinkkiliput ennakkoon info@bistrosinne.fi


FESTARIALUEEN TARJOILUT

 

  • SINNE JÄVLA BRA BURGER (L) 12€

Sinnen legendaarinen puuhiiligrillattu burger: Bosgårdin luomu-laidunlihanautaa (WWF), Jävla Sås Bolag classic BBQ-kastiketta, kotimaista cheddar-juustoa, marinoitua punasipulia, Myrttisen suolakurkku, aiolia

Bosgård tuottaa laadukasta kotimaista luomu-luonnonlaidunlihaa eettisin ja ympäristöystävällisin menetelmin. Charolais-karja laiduntaa vapaasti tilan luonnonlaitumilla alkukeväästä pitkälle syksyyn. Samalla eläimet hoitavat Suomen uhanalaisia perinnemaisemia ja lisäävät paikallista luonnon monimuotoisuutta. Karja ruokitaan tilalla kasvatetulla puhtaalla luomurehulla, josta on todisteena  myönnetty Bosgårdille luomusertifikaatti.

Jävla Sås Bolagin Classic BBQ sauce on kastikkeiden kruunaamaton kuningas. Näkemyksemme klassisesta barbeque-kastikkeesta ilman turhia lisäaineita tai aromeja joita siihen ei oikeasti tarvita. Jävla Sås Bolag Classic BBQ Sauce on täydellinen kastike kaikelle grillatulle lihalle.

 

  • LAMOUR PIZZA HEAVEN

 

  • SHARE BOWL & charcoal grill 10€

- Seesamiöljyssä marinoitua tofua & siitakesieniä

 Avokadoa, rapeaa lehtikaalia ja vesikrassia

- Vihreällä currylla maustettua kanaa

Grillattua maissia, koriantericremeä, naanleipäkrutonkeja ja vesimelonia

- Sitruunaruoholla ja chilillä maustettuja scampivartaita

wakame-salaattia, wasabi-aiolia, mangoa ja nacho crispiä

Kaikkiin pohjille tulee: Riisinuudelia, kesäporkkanaa, varhaiskaalia, paprikaa, kukkakaalia, kurkkua, sokeriherneitä ja papuja.

 

  • SOL FIESTA LATINA -Quality Latin street food 10€

- Salchipapas; Perulaiset makkaraperunat

- Papas con guisante y cheddar Finlandés; Perululaiset nyhtöherne-perunat

- Chipas con bistec de ternera demasiado hecho ; Argentiinalaisia juustoleipäsiä ja ylikypsää häränrintaa

 

  • HODARIBAARI   6€

- Tyysteri, Lihasavustamo Lindroosin nakki

- Ilola, vegaani


BAARIT

 

FREIXENET BAR

Freixenet piccolo 20 cl                             9€

 

COCKTAIL BAR

Mojito                                                       10€

Chili Mojito                                              10€

Rommi cola                                               8€

Pink Gin Tonic                                         10€

 

THE BAAR 

Heineken (0,33 cl tölkki) 4,5%                6€

Heineken (0,33cl tölkki) 0,0%                 5€

Polar Monkeys APA (0,33 cl tölkki) 4,5% 6€

SOL (0,33 cl tölkki) 4,5%                        6€

Happy Joe omena (0,33 cl tölkki) 4,5%   6€

Lonkero (0,33 cl tölkki) 5,5%                  7€

Karpalo lonkero (0,33 cl) 5,5%                7€

La Rubia valkoviini 12cl                          8€                                                   

La Morena punaviini 12cl                        8€

Freixenet piccolo 20 cl                             9€

Lanson Champagne Black label 12 cl      12€ / 69€ plo

Novelle, lähdevesi ja kivennäisvesi 0,5l   4 €

Pink Gin Tonic ( Gordons Pink gin, Tonic, mansikka)

Vodka + Mix                                              8 €

Jaloviina                                                    6 €

Fisu                                                           6 €

Jägermaister                                             6 €